餐點呈現偏向微日式風格,
食材講究新鮮就像現採,
就是禾採這個名字的由來,
同時,禾採也是魚之鄉的分支品牌,
菜單裡頭的鱘龍魚排、海鮮鍋龍首湯底,
都是出自於魚之鄉的養殖場,
另外搭配鱘龍魚排的香料。
同樣也來自魚之鄉秘製漢方中藥,
此外,禾採也與祥圃集團—究好豬合作,
究好豬—吃住送都講究的豬。
吃只吃高蛋白純天然的配方飼料,
堅持不吃廚餘、不吃人吃剩的食物。
住住在全年恆溫恆濕的環境裡。
送從宰殺、包裝到運送,全程採低溫處理。
這麼有良心的豬肉,即便價格高出一倍,
禾採也堅持使用。
傳承魚之鄉 非好的食材絕不使用的理念,
用最親民的價格即能享用最頂級的食材,
最天然的料理、最美妙的味道
就是禾採的服務宗旨。